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Meine Wildpflanzenküche

Dumaine,J.-M.:Meine Wildpflanzenküche
Autor: Jean-Marie Dumaine / Andreas Thumm
Verfügbarkeit: Derzeit leider nicht verfügbar. Sie kommen auf die Warteliste."
Artikelnummer: 957947
ISBN / EAN: 9783855028238

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34,90 €
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    Produktbeschreibung

    Die Schätze der Natur erleben und geniessen - in 100 aussergewöhnlichen Rezepten Wildkräuter und Wildpflanzen entfalten auf Teller und Gaumen ein Feuerwerk an intensiven Aromen und vielfältigen Geschmacksnuancen. Seit fünfundzwanzig Jahren hat sich der "Guru der Kräuterküche" und unermüdliche Tüftler Jean-Marie Dumaine mit Leib und Seele der Wildpflanzenküche verschrieben und sich damit in seinem Restaurant "Vieux Sinzig" bei Bonn und weit darüber hinaus einen Namen gemacht. Geordnet nach den Jahreszeiten präsentiert er 100 aussergewöhnliche Gourmetrezepte, die durch den gekonnten Einsatz von Wildkräutern und Wildpflanzen ihre ungewöhnliche Note erhalten. Die verwendetet Pflanzen finden sich überall in unseren Breiten; praktische Tipps helfen beim Sammeln und Ernten und ihre optimalen Verwendung in der Küche. Das Buch wurde mit der Silbermedaille der Gastronomischen Akademie Deutschlands ausgezeichnet.

    Zusatzinformation

    Autor Verlag AT Verlag
    ISBN / EAN 9783855028238 Bindung Hardcover

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