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Kärntner Küche

Tschemernjak:Kärntner Küche
Autor: Willi Tschemernjak / Johannes Puch
Verfügbarkeit: nur noch 3 lieferbar
Veröffentlicht am: 23.09.2014
Artikelnummer: 952462
ISBN / EAN: 9783854316800

Verfügbarkeit: sofort lieferbar

25,00 €
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    Produktbeschreibung

    Kärntens kulinarisches Erbe stammt aus drei verschiedenen Kulturkreisen: dem slawischen, dem romanischen und dem germanischen. Koch-Legende Willi Tschemernjak, jahrzehntelang Küchenchef im Gastaus Tschebull am Faaker See, ist der Inbegriff für traditionelle Kärntner Küche mit zeitgemäßem Anspruch. Hochwertige Lebensmittel sind im südlichsten Bundesland in Fülle vorhanden von Lamm bis Kärntner Låxn, von Apfelwein bis Spargel, von Schafkäse bis Hadn. Qualitätsbewusste bäuerliche Produzenten liefern die wertvollen Zutaten für die regionale Küche. Und wenn man hier von Bertram-Fingernudeln, Kirchtagssuppn, Maischalan oder Topfenplattln liest, weiß man: Die besten Rezepte aus der Kärntner Küche, gut nachkochbar und den heutigen auch nachhaltigen Ernährungsanforderungen entsprechend, wurden ausgewählt und teils neu überarbeitet, um in diesem neuen Standardwerk zusammengeführt zu werden.

    Zusatzinformation

    Autor Verlag Pichler Verlag, Wien
    ISBN / EAN 9783854316800 Bindung Hardcover

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