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Der Geschmack der Freiheit

Cohen:Der Geschmack der Freiheit
Autor: Ute Cohen
Verfügbarkeit: Auf Lager.
Veröffentlicht am: 19.07.2024
Artikelnummer: 2645412
ISBN / EAN: 9783150114797

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24,00 €
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    Produktbeschreibung

    Die Freiheit geht durch den Magen

    Mit der Erfindung des Restaurants wandelte sich das Kochen vom bloßen Sattmachen zu einer Kunst - ausgerechnet im Umfeld der Französischen Revolution begannen experimentierfreudige Köpfe, um die hungrigen Gäste zu wetteifern und einander mit köstlichen Kreationen zu übertreffen. Das Essengehen ist aus unserer heutigen Welt nicht mehr wegzudenken und hat uns immer neue Formen der Zubereitung und auch der sinnlichen Wahrnehmung gelehrt - von der Opulenz des 18. Jahrhunderts bis zur Molekularküche.

    Zusatzinformation

    Autor Verlag Reclam, Ditzingen
    ISBN / EAN 9783150114797 Bindung Hardcover

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