Polnische Küche
Erdmanska-Kolanczyk:Polnische Küche
Autor: | Sylwia Erdmanska-Kolanczyk |
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Verfügbarkeit: | Auf Lager. |
Veröffentlicht am: | 30.04.2024 |
Artikelnummer: | 2616584 |
ISBN / EAN: | 9783702020989 |
Produktbeschreibung
Polen ist bekannt für seine vielseitige Küche mit zahlreichen regionaltypischen Gerichten. Die Autorin stellt sechs polnische Regionen mit Informationen über typische Lebensmittel, Land & Leute vor. Jeweils 10-15 Rezepte pro Region zeigen, wie unterschiedlich man im Karpatenvorland, in Pommern, Großpolen, Kleinpolen, Schlesien oder in Ermland-Masuren kocht. Ob nun in den einzelnen Regionen bevorzugt mit Fisch, Fleisch, Gemüse oder Pilzen gekocht wird, ob Suppen, Klöße, herzhafte Hauptspeisen oder besondere süße Verführungen auf dem Speiseplan stehen - die Autorin zeigt, wie ihre polnische Heimat schmeckt und aus welchen Regionen Spezialitäten wie "Pierogi Srokate" mit Sauerkraut- und Quarkfüllung, "Bigos", Ente auf Krakauer Art, "Pampuchy" (Germknödel), die gulaschartige Suppe "Karmuschka", die berühmten Hefepfannkuchen mit Äpfeln oder das ringförmige Brotgebäck "Obwarzanki" kommen.
Zusatzinformation
Autor | Sylwia Erdmanska | Verlag | Stocker |
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ISBN / EAN | 9783702020989 | Bindung | Hardcover |
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