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Pflanzenbasierte Ernährung im Sport

Machner:Pflanzenbasierte Ernährung im S
Autor: Dominik Machner
Verfügbarkeit: Auf Lager.
Veröffentlicht am: 07.09.2023
Artikelnummer: 2590509
ISBN / EAN: 9783825260323

Verfügbarkeit: sofort lieferbar

49,00 €
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    Produktbeschreibung

    Weltweit ernähren sich immer mehr Menschen fast oder vollständig ohne tierische Produkte. Dieses Buch stellt die Auswirkungen einer pflanzenbasierten Mischkost, vegetarischen und veganen Ernährungsweise auf die sportliche Leistungsfähigkeit dar mit dem Ziel, die aktuelle Studienlage und den wissenschaftlichen Konsens zur Sporternährung mit besonderem Fokus auf der pflanzenbasierten Ernährung zu beleuchten. Dafür wurden Daten auf der Ebene der Nährstoffe, Lebensmittelgruppen und Ernährungsmuster ausgewertet. Ein unverzichtbares Lehr- und Nachschlagewerk für Studierende und Absolventen der Sport- und Ernährungswissenschaften.utb+: Begleitend zum Buch stehen den Leser:innen in Form von Diagrammen zahlreiche Informationen zur Nährstoffzufuhr bei Mischkost, vegetarischer und veganer Ernährung bei Sportler:innen verschiedener Sportarten und in der Normalbevölkerung zur Verfügung. Die Darstellung der Inhalte erfolgt jeweils getrennt nach Männern und Frauen (Abbildungsteile a und b). Erhältlich über utb.de.

    Zusatzinformation

    Autor Verlag UTB
    ISBN / EAN 9783825260323 Bindung Taschenbuch

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