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Käse machen

Roth-Marwedel:Käse machen
Autor: Sibylle Roth-Marwedel / Anja Schnellbeck
Verfügbarkeit: Auf Lager.
Veröffentlicht am: 23.03.2023
Artikelnummer: 2543794
ISBN / EAN: 9783818614423

Verfügbarkeit: sofort lieferbar

40,00 €
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    Produktbeschreibung

    Käse herstellen in der eigenen Küche: Mit diesem Käsebuch wird das möglich. Von schnell gemacht bis monatelang gereift finden Sie hier 38 bestens erprobte Käsekreationen für kleine Mengen aus Kuh-, Schaf- und Ziegenmilch. Ausführliche Schritt-für-Schritt-Anleitungen und Stepfotos für Skyr, Frischkäse, Camembert, Aschekäse, Blauschimmelkäse, Mozzarella, Pecorino und viele mehr, hervorragend erklärt und mit über 500 Fotos und 50 Zeichnungen illustriert. Am Ende jedes Rezepts gibt es eine Kurzanleitung für "Wiederholungs-Käser". Tauchen Sie ein in die Welt von Dicklegung und Reifung, Rühren und Wenden und lernen Sie mit diesem Buch das Käsemachen von der Pike auf.

    Zusatzinformation

    Autor Verlag Verlag Eugen Ulmer
    ISBN / EAN 9783818614423 Bindung Hardcover

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