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Functional Foods

Syrpas:Functional Foods
Autor: Michail Syrpas / Vaida Kitryt_ / Petras Rimantas Venskutonis
Verfügbarkeit: Auf Lager.
Veröffentlicht am: 26.10.2022
Artikelnummer: 2495200
ISBN / EAN: 9783110689211

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    Produktbeschreibung

    Advancements in science and technology indicate that food ingredients can modulate body functions and prevent illness. Moreover, factors like rising healthcare costs, an aging population and an increased concern of consumers in nutritional well-being are driving globally consumer interest in functional foods and nutraceutical products. This textbook provides an introduction to the key aspects of functional foods and nutraceutical products.

    Zusatzinformation

    Autor Verlag De Gruyter
    ISBN / EAN 9783110689211 Bindung Taschenbuch

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