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The Nutmeg Trail

Ford:The Nutmeg Trail
Autor: Eleanor Ford
Verfügbarkeit: Auf Lager.
Veröffentlicht am: 28.04.2022
Artikelnummer: 2483996
ISBN / EAN: 9781922351531

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33,90 €
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    Produktbeschreibung

    A unique guide to cooking with spice, the book looks at flavour profiles and how they can be used, combined and layered - how some bring sweetness, fragrance, heat, sourness or earthiness. The stories and spice-infused recipes in this collection following the trails of ancient maritime trade through Indonesia, Malaysia, China, Vietnam, Thailand, Sri Lanka, India, Iran and the Emirates.

    Zusatzinformation

    Autor Verlag Murdoch Books
    ISBN / EAN 9781922351531 Bindung Hardcover

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