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Dattel

Weiss:Dattel
Autor: Walter M Weiss / Linda Wolfsgruber
Verfügbarkeit: Auf Lager.
Artikelnummer: 2480326
ISBN / EAN: 9783854769675

Verfügbarkeit: sofort lieferbar

14,00 €
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    Produktbeschreibung

    1963 wurden bei Ausgrabungen am Toten Meer rund 2000 Jahre alte Dattelkerne gefunden. Forscher brachten 2005 einen der Keime tatsächlich zum Wachsen. Die bei uns besonders als süße Nascherei verzehrten Früchte dieser hartnäckigen Palmen sind kulinarisch vielseitiger, als wir gemeinhin vermuten. So finden sie sich in Fleisch- und Hauptspeisen, werden zu Dattelöl, Dattelschnaps, Essig und Palmwein verarbeitet. Weltweit werden fast 10 Mio. Tonnen Datteln pro Jahr geerntet, davon stammen rund 80 % aus dem arabischen Raum und dem Iran. Naheliegend, dass auch die meisten Zubereitungsarten dort entstanden.

    Zusatzinformation

    Autor Verlag Mandelbaum
    ISBN / EAN 9783854769675 Bindung Hardcover

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