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Know-how glutenfrei

Innerhofer:Know-how glutenfrei
Autor: Ruth Innerhofer
Verfügbarkeit: Auf Lager.
Veröffentlicht am: 01.09.2021
Artikelnummer: 2468249
ISBN / EAN: 9788872837948

Verfügbarkeit: sofort lieferbar

27,50 €
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    Produktbeschreibung

    Glutenfrei kochen, backen und genießenRuth Innerhofer öffnet ihre Schatzkiste: 66 glutenfreie Teigrezepte von A wie Apfelstrudel bis Z wie Zwetschgendatschi, mit Südtiroler Spezialitäten wie Tirtlan und Knödel, aber auch italienischen Ravioli und vielen Brotrezepten.Ruth, die selbst von Zöliakie betroffen ist, hat die Gerichte in ihrer Hotelküche über Jahre erprobt und verbessert. Dabei backt und kocht sie unter anderem mit Hirse, Buchweizen, Teff, Reis, Polenta, Kartoffeln und Samen.Basis-Mehlmischungen zum SelbermachenGewusst wie: alle Grundmassen von Brand- bis Hefeteig, von Mürb- bis RührteigSchritt-für-Schritt-Anleitungen mit Fotos

    Zusatzinformation

    Autor Verlag Edition Raetia
    ISBN / EAN 9788872837948 Bindung Hardcover

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