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Das kulinarische Erbe der Alpen - Honig der Alpen

Gruber:Das kulinarische Erbe der Alpen
Autor: Johannes Gruber / Dominik Flammer / Patricia Schwarzenbach / Sylvan Müller
Verfügbarkeit: Auf Lager.
Veröffentlicht am: 18.10.2021
Artikelnummer: 2429143
ISBN / EAN: 9783039020928

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    Produktbeschreibung

    Wussten Sie, dass jeder Honigjahrgang einen eigenen Charakter hat? Dass Imker im Alpenraum rund 50 sortenreine Honige gewinnen können? Zum Beispiel Heidekrauthonig aus Graubünden, Wildlavendelhonig aus den Westalpen, Löwenzahnhonig aus dem Chiemgau oder Bastardindigohonig aus Friaul. Wie kein anderes Lebensmittel steht der Honig in einer engen Beziehung zur Landschaft, in der er gewonnen wird. Die Autoren stellen alle Sortenhonige des Alpenraums vor. Sie schildern die Geschichte und den Wandel der Honiggewinnung und erzählen von den Menschen, die sich mit diesem einzigartigen Produkt beschäftigen. Mit dieser ausdrucksstark bebilderten Dokumentation findet ein weiteres charakteristisches Lebensmittel seinen Platz in der beliebten Buchreihe.

    Zusatzinformation

    Autor Verlag AT Verlag
    ISBN / EAN 9783039020928 Bindung Hardcover

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