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Die klassische französische Küche

Robuchon:Die klassische französische Kü
Autor: Joël Robuchon / Vera Bahlk / Karin Weidlich / Natascha Afanassjew / Sibylle Segovia / Claudia Theis-Passaro / Julia Gschwilm / Ingrid Ickler / Birgit van der Avoort / Franziska Weyer / Annegret Hunke-Wormser / Katrin Dr. Korch
Verfügbarkeit: Auf Lager.
Veröffentlicht am: 13.10.2021
Artikelnummer: 2418699
ISBN / EAN: 9783959615303

Verfügbarkeit: sofort lieferbar

59,00
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Produktbeschreibung

Kein Koch steht so für die klassische französische Küche wie Joël Robuchon. Seine Tochter Sophie hat sein Lebenswerk gesichtet und diese Rezeptselektion kuratiert: 14 Kapitel, 800 Rezepte, umfassende Einführung zu Techniken und Küchenwissen. Von Grundlagen wie Saucen, Fonds und Farcen über Suppen, Vorspeisen, Salate, Fisch & Meeresfrüchte, Geflügel, Fleisch, Wild bis zu Desserts bildet dieser Prachtband die Essenz der französischen Küche ab.

Zusatzinformation

Autor Verlag Christian
ISBN / EAN 9783959615303 Bindung Hardcover

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