Die klassische französische Küche
Robuchon:Die klassische französische Kü
Autor: | Joël Robuchon / Vera Bahlk / Karin Weidlich / Natascha Afanassjew / Sibylle Segovia / Claudia Theis-Passaro / Julia Gschwilm / Ingrid Ickler / Birgit van der Avoort / Franziska Weyer / Annegret Hunke-Wormser / Katrin Dr. Korch |
---|---|
Verfügbarkeit: | nur noch 3 lieferbar |
Veröffentlicht am: | 13.10.2021 |
Artikelnummer: | 2418699 |
ISBN / EAN: | 9783959615303 |
Produktbeschreibung
Kein Koch steht so für die klassische französische Küche wie Joël Robuchon. Seine Tochter Sophie hat sein Lebenswerk gesichtet und diese Rezeptselektion kuratiert: 14 Kapitel, 800 Rezepte, umfassende Einführung zu Techniken und Küchenwissen. Von Grundlagen wie Saucen, Fonds und Farcen über Suppen, Vorspeisen, Salate, Fisch & Meeresfrüchte, Geflügel, Fleisch, Wild bis zu Desserts bildet dieser Prachtband die Essenz der französischen Küche ab.
Zusatzinformation
Autor | Joël Robuchon / Vera Bahlk / Karin Weidlich / Natascha Afanassjew / Sibylle Segovia / Claudia Theis | Verlag | Christian |
---|---|---|---|
ISBN / EAN | 9783959615303 | Bindung | Hardcover |
Weitere beliebte Produkte
-
Verrückt nach Ingwer
gingembre - sugar & spice en 80 façons <span>Als Taschenbuch gegenüber Hardcover 19,90 €</span>
-
Hausbau. In 20 Schritten zum Eigenheim
Online:Hausbau. In 20 Schritten zum Eig <span>Als Taschenbuch gegenüber Hardcover 9,99 €</span>