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Bier verstehen

Brücklmeier:Bier verstehen
Autor: Jan Brücklmeier
Verfügbarkeit: Auf Lager.
Veröffentlicht am: 14.10.2021
Artikelnummer: 2400626
ISBN / EAN: 9783818613457

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45,00 €
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    Produktbeschreibung

    Nie hat man so viel über Bier gesprochen wie heute. Für Hobbybrauer, Liebhaber, aber auch Sommeliers geht es immer um die gleichen Fragen: Wie schmeckt und riecht das Bier? Wie sind Aroma, Farbe und Spritzigkeit? Wie ist es zu dem geworden, was es ist? Welche Zutaten und welcher Brauprozess stecken dahinter? Wozu passt es? In seinem 2. Buch erklärt Jan Brücklmeier auf seine lässige und gleichzeitig tiefgründige Art und Weise, wie maximaler Genuss entsteht, wie Bier verkostet und kombiniert wird und was Aroma, Geschmack und Geruch ausmacht. Außerdem gibt der Ingenieur für Brauwesen einen Überblick über die wichtigsten Bierstile und zeigt in raffinierten Rezepten im 20-l-Maßstab, wie man sie braut.

    Zusatzinformation

    Autor Verlag Verlag Eugen Ulmer
    ISBN / EAN 9783818613457 Bindung Hardcover

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