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Brot backen mit wilden Hefen

Hoshino:Brot backen mit wilden Hefen
Autor: Taro Hoshino / Mayumi Hoshino
Verfügbarkeit: Auf Lager.
Veröffentlicht am: 08.10.2020
Artikelnummer: 2252135
ISBN / EAN: 9783818611828

Verfügbarkeit: sofort lieferbar

28,00 €
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    Produktbeschreibung

    Brot backen mit wilden Hefen bzw. selbst angesetztem Hefewasser ist eine natürliche Alternative zu industriell hergestellter Backhefe. Dieses Buch zeigt Ihnen, wie Sie Ihre eigene Hefe ganz einfach aus Früchten, Kräutern und Blüten selbst herstellen können. Nutzen Sie das ganze Jahr über saisonale Zutaten wie Äpfel, Rosen oder Minze, um mit dem daraus gewonnenen Hefewasser höchst bekömmliche und aromatische Brote zu backen. Die Autoren erklären leicht verständlich und mit vielen bebilderten Handgriffen, wie der Ansatz von Hefewasser gelingt. Vom Landbrot über Zimtschnecken bis zum Focaccia - über 25 Brot- und Brötchenrezepte zeigen, wie natürlich und unverfälscht Brotgenuss sein kann.

    Zusatzinformation

    Autor Verlag Verlag Eugen Ulmer
    ISBN / EAN 9783818611828 Bindung Hardcover

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