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Backen ohne Hefe und Sauerteig

Stoldt:Backen ohne Hefe und Sauerteig
Autor: Martin Pöt Stoldt
Verfügbarkeit: Auf Lager.
Veröffentlicht am: 09.04.2020
Artikelnummer: 2085513
ISBN / EAN: 9783818606947

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24,95 €
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    Produktbeschreibung

    Neben Hefe und Sauerteig gibt es viele weitere Methoden, leckeres und bekömmliches Brot, Gebäck und Kuchen zu backen. Dieses Buch zeigt leicht verständlich, wie Sie mit Natron, Backpulver, Backferment, Hirschhornsalz, Pottasche und Co. hocharomatische Backergebnisse erzielen. Backexperte Martin Pöt Stoldt gibt Ihnen wertvolles Hintergrundwissen sowie Grundrezepte mit praktischen Schritt-für-Schritt-Anleitungen an die Hand. Über 50 gelingsichere Rezepte - vom Bagel über Blätterteig bis zum Honig-Salz-Brot - zeigen die ganze Vielfalt der Backwaren. Backen Sie sich mit der richtigen Technik ganz unkompliziert durch das Paradies der Backtriebmittel!

    Zusatzinformation

    Autor Verlag Verlag Eugen Ulmer
    ISBN / EAN 9783818606947 Bindung Taschenbuch

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