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Die Kunst des Foodpairing

Coucquyt:Die Kunst des Foodpairing
Autor: Peter Coucquyt / Bernard Lahousse / Johan Langenbick
Verfügbarkeit: Auf Lager.
Veröffentlicht am: 02.10.2020
Artikelnummer: 2070387
ISBN / EAN: 9783965840720

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49,00 €
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    Produktbeschreibung

    Foodpairing ist eine Wissenschaft für sich. Warum schmecken altbekannte Kombinationen von Nahrungsmitteln so ausgewogen? Und warum funktionieren ungewöhnlich klingende Aromenpaare überraschend gut? Dieses Buch hat die Antworten und eröffnet eine völlig neue Welt von köstlichen Kombinationen, die unsere Ernährung verändern werden. Es enthält mehr Aromenpaare als jedes andere Werk und erklärt die wissenschaftlichen Grundlagen von Geschmack und Geruch ausführlich. Somit hat dieses Buch die besten Voraussetzungen, ein führender Klassiker für Geschmacks- und Aromakombinationen in der Küche zu werden.

    Zusatzinformation

    Autor Verlag ZS Zabert und Sandmann
    ISBN / EAN 9783965840720 Bindung Hardcover

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