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Glutenfrei kochen und backen

Buhmann,C.:Glutenfrei kochen und backen
Autor: Carine Buhmann
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Artikelnummer: 1303815
ISBN / EAN: 9783038004400

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24,90 €
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    Produktbeschreibung

    Etwa 400`000 Menschen im deutschsprachigen Raum sind von Zöliakie betroffen, einer chronischen Erkrankung des Dünndarms, die durch das Klebereiweiss Gluten ausgelöst wird. Die einzige Therapie besteht darin, das Gluten in der Ernährung strickt zu meiden. Praxisnah liefert das Buch alle wichtigen Informationen zum Krankheitsbild Zöliakie, hilfreiche Ernährungstipps, eine Warenkunde mit wertvollen Übersichtstabellen, die wichtigsten Hinweise für Einsteiger und nützliche Adressen. Dass Genuss trotz Zöliakie möglich ist, beweisen die über 130 glutenfreien Rezepte in diesem Buch: Mehlspeisen wie Spätzle oder Gnocchi, köstliche Kuchen und feines Gebäch aus glutenfreien Mehlmischungen sowie raffinierte Gerichte mit Reis, Mais und Hirse, die garantiert schmecken und viel Abwechslung in den Küchenalltag bringen.

    Zusatzinformation

    Autor Verlag AT Verlag
    ISBN / EAN 9783038004400 Bindung Hardcover

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