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Plachutta - The Best of Viennese Cuisine. Plachutta - Meine Wiener Küche, englische Ausgabe

Plachutta,E.:Best of Viennese Cuisine
Autor: Ewald Plachutta / Mario Plachutta
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Veröffentlicht am: 15.09.2008
Artikelnummer: 927369
ISBN / EAN: 9783850332125

Verfügbarkeit: sofort lieferbar

29,90 €
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    Produktbeschreibung

    »Plachutta« - der Name steht für eine Legende. In den 1980er Jahren leitete die erfolgreiche Wiener Gastronomie-Dynastie eine Renaissance der klassischen Wiener Rindfleischküche ein. Seitdem ist »Plachutta« zum Inbegriff moderner Wiener Küche geworden. Vater Ewald und Sohn Mario Plachutta pflegen eine im besten Sinne traditionelle Küche, mit ausgewählten Zutaten, sorgfältigster Zubereitung, Liebe zum Detail und ohne unnötigen Schnickschnack.In diesem Band präsentieren Ewald und Mario Plachutta ihr ganz persönliches »Best of« der Wiener Küche. Von Tafelspitz bis Kaiserschmarren finden sich hier alle Klassiker, die der Wiener Küche ihren internationalen Rang sichern. Doch auch weniger Bekanntes wurde aufgenommen. Alle Rezepte sind leicht nachvollziehbar, auch für nicht so erfahrene HobbyköchInnen. Anrichtetipps, Variationsideen und Hintergrundinformationen ergänzen das Angebot. Abgerundet wird diese persönliche Zusammenstellung zweier Wiener Spitzengastronome durch einen Abriss zur Geschichte der Wiener Küche sowie einen Blick hinter die Kulissen der Legende »Plachutta«.

    Zusatzinformation

    Autor Verlag Brandstätter
    ISBN / EAN 9783850332125 Bindung Hardcover

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