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Modified Starch

Modified Starch
Autor: Frederic P. Miller / Agnes F. Vandome / John McBrewster
Verfügbarkeit: Auf Lager.
Artikelnummer: 866791
ISBN / EAN: 9786130698355

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Produktbeschreibung

Modified starch is a food additive which is prepared by treating starch or starch granules, causing the starch to be partially degraded. Modified starch is used as a thickening agent, stabilizer, or an emulsifier. Apart from food products, modified starch is also found in pharmaceuticals, paper and many other applications.

Zusatzinformation

Autor Verlag Alphascript Publishing
ISBN / EAN 9786130698355 Bindung Taschenbuch

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