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Lebens- und Genussmittel

Anderle,P.:Lebens- und Genussmittel
Autor: Peter Anderle / Helmuth Schwarz / Katja Krüger-Stolp
Verfügbarkeit: Auf Lager.
Veröffentlicht am: 02.10.2009
Artikelnummer: 773422
ISBN / EAN: 9783427926245

Verfügbarkeit: sofort lieferbar

33,50 €
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    Produktbeschreibung

    Das Buch stellt auf anschauliche Weise die wichtigsten Lebens- und Genussmittel dar. Das einleitende Kapitel "Ernährung" erklärt die wichtigsten Grundlagen zu diesem Thema und erläutert aktuelle Ernährungstrends (z.B. Bio oder Ethnic Food). Zu den einzelnen Lebensmittelgruppen werden gesetzliche Grundlagen erläutert und Tipps zur Küchenpraxis im Umgang mit den Lebensmitteln gegeben. Zu jedem Kapitel gibt es ergänzende Hintergrundinformationen und abschließende Arbeitsaufgaben.§kann auf vielfältige Weise eingesetzt werden: als Lehrbuch, zur Unterrichtsvorbereitung und als Nachschlagewerk §berücksichtigt aktuelle Trends im Ernährungsbereich §zahlreiche Bilder, Illustrationen und Tabellen veranschaulichen den Stoff §hilfreiche Tipps und Informationen zum richtigen Umgang mit Lebensmitteln (Einkauf, Lagerung, Verarbeitung)

    Zusatzinformation

    Autor Verlag Bildungsverlag EINS
    ISBN / EAN 9783427926245 Bindung Taschenbuch

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