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Canh Chua

Canh Chua
Autor: Mariam Chandra Gitta
Verfügbarkeit: Auf Lager.
Artikelnummer: 724267
ISBN / EAN: 9786138593126

Verfügbarkeit: sofort lieferbar

29,00
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Produktbeschreibung

Canh chua (literally "sour soup") is a sour soup indigenous to the Mekong Delta region of southern Vietnam. It is typically made with fish from the Mekong River Delta, pineapple, tomatoes (and sometimes also other vegetables such as okra or b c hà), and bean sprouts, in a tamarind-flavored broth. It is garnished with the lemony-scented herb ngò ôm (Limnophila aromatica), caramelized garlic, and chopped scallions, as well as other herbs, according to the specific variety of canh chua; these other herbs may include rau r m (Vietnamese coriander), ngò gai (long coriander), and rau qu (Thai basil).

Zusatzinformation

Autor Verlag Betascript Publishing
ISBN / EAN 9786138593126 Bindung Taschenbuch

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