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Transfert de POP du fourrage vers le lait chez le ruminant

COSTERA PASTOR:Transfert de POP du four
Autor: Adrián Costera Pastor
Verfügbarkeit: Auf Lager.
Artikelnummer: 640257
ISBN / EAN: 9786131521478

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Produktbeschreibung

Le ruminant est exposé aux POP déposés sur les prairies. Cet ouvrage étudie le transfert des PCDD/F, PCB et HAP du fourrage et du sol vers le lait. De l'herbe contaminée en PHE, PYR et B[a]P a été incubée dans le rumen des vaches pour déterminer la disparition in sacco des HAP, des alcanes cuticulaires et de la MS. Les 3 HAP ont disparus (83%) au bout d'1h d'incubation, tandis que les alcanes cuticulaires et la MS ont présenté une disparition plus lente. Les FT des HAP de l'herbe et du sol vers le lait a été étudié in vivo chez la chèvre. Les HAP natifs sont très faiblement transférés vers le lait quelle que soit la matrice d'apport. Le transfert des PCDD/F et PCB du foin contaminé vers le lait a été aussi étudié. Les FT des PCB ont varié de 5 à 90% et pour les PCDD/F de 1 à 40%. Le risque d'exposition de l'homme via le lait peut se présenter notamment pour les PCDD/F et PCB. Les normes sur les teneurs de HAP dans le lait ainsi que la toxicité du 1-OH-PYR devraient être précisées.

Zusatzinformation

Autor Verlag Éditions universitaires européennes
ISBN / EAN 9786131521478 Bindung Taschenbuch

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