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Kartoffelküche

Ekengren:Kartoffelküche
Autor: Stefan Ekengren / gestalten / Robert Klanten / Laura Allsop
Verfügbarkeit: Auf Lager.
Veröffentlicht am: 29.08.2024
Artikelnummer: 2644090
ISBN / EAN: 9783967041651

Verfügbarkeit: sofort lieferbar

35,00 €
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    Produktbeschreibung

    Dieses Buch präsentiert die Vielfalt der kulinarischen Möglichkeiten mit der liebsten aller Knollen und zeigt damit, was alle schon wussten - Kartoffeln gehen immer!
    Worin liegt der Unterschied zwischen stampfen, zerdrücken und pürieren? Wie entsteht die perfekte Konsistenz für Herzogin-Kartoffeln? Warum gelingt Kartoffelgratin am besten mit festen Kartoffeln? Und wann sollte die Wahl auf Annabelle, Melody oder King Edward fallen? Kartoffelküche bietet nicht nur Antworten auf diese und viele weitere Fragen, sondern taucht auch ein in die faszinierende Geschichte der Kartoffel - von ihrer Rolle als Lebensretter für ganze Bevölkerungen bis hin zu ihrem Status als einem der wichtigsten Grundnahrungsmittel.Entlang gängiger Zubereitungsarten präsentiert Kartoffelküche etwa 90 sorgfältig ausgewählte Rezepte. Ob gekocht, gebacken, gratiniert oder gebraten - vielfältig und schmackhaft sind Kartoffeln in jeder Art und Weise. Klassiker wie Kartoffelsalat, Rösti und Kartoffelbrei werden im Buch genauso gewürdigt wie internationale Köstlichkeiten wie Papas Arrugadas, Tortilla und Gnocchi. Und jetzt ran an die Kartoffeln!

    Zusatzinformation

    Autor Verlag Die Gestalten Verlag
    ISBN / EAN 9783967041651 Bindung Hardcover

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