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Malaysia

Rüther:Malaysia
Autor: Manuela Rüther / Manuela Rüther / Christopher Aziz Krebs
Verfügbarkeit: Auf Lager.
Veröffentlicht am: 29.04.2024
Artikelnummer: 2614017
ISBN / EAN: 9783039022250

Verfügbarkeit: sofort lieferbar

36,00 €
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    Produktbeschreibung

    Die malaysische Küche ist eine der letzten unentdeckten Küchen Asiens, zumindest im deutschsprachigen Raum. Doch was macht sie so besonders? Malaysia liegt an der Küstenstrasse von Malakka, was es zugänglich für fremde Einflüsse macht. Vor allem die indonesische Küche, aber auch die Chinesische und die Indische, haben ihre Spuren hinterlassen. Dazu kommen europäische Elemente der ehemaligen Kolonialmächte. Einflüsse, die zu einer ganz eigenen, bunten Küche verschmolzen sind. Geschmacklich findet man die Aromen ganz Asiens, aber in völlig neuen Kombinationen. Kokos verleiht vielen Speisen, besonders auch Barbecues, die landestypische Signatur. Bekannte und weniger bekannte Gewürze wie Pfeffer, Chili, Kardamom, Sternanis, Nelke, Zimt, Pandan Schilf und Zitronengras duften schon beim Kochen herrlich und sorgen für unvergleichliche Aromenkombinationen. Dieses Kochbuch ist genauso bunt und vielfältig wie die malaysische Küche selbst.

    Zusatzinformation

    Autor Verlag AT Verlag
    ISBN / EAN 9783039022250 Bindung Hardcover

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