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111 Genüsse in Friaul und Julisch Venetien, die man probiert haben muss

Hopfmüller:111 Genüsse in Friaul und Ju
Autor: Gisela Hopfmüller / Franz Hlavac
Verfügbarkeit: Auf Lager.
Veröffentlicht am: 23.05.2024
Artikelnummer: 2611936
ISBN / EAN: 9783740820220

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    Produktbeschreibung

    Eine kleine Region als kulinarisches Eldorado: Der Rohschinken Prosciutto crudo, die Würste Salame und Salsicce, die vielen feinen Käsesorten von Montasio bis Formadi Frant, die Polenta, die sehr speziellen Teigtaschen Cjalsons - das sind nur einige Beispiele der friulanischen Küchentradition. Vielerlei ist zu Unrecht kaum bekannt, wie die gesäuerten Rüben Brovada, die Triestiner Krautsuppe Jota, die Räucherforelle aus San Daniele, der spezielle Radicchio Rosa di Gorizia, die Fasolari-Muscheln. Für Mutige gibt es Aal, Schnecken oder Froschschenkel. In Friaul-Julisch Venetien gilt es mehr Genüsse zu entdecken,als man glaubt. Dieses Buch ist dafür ein facettenreicher Begleiter.

    Zusatzinformation

    Autor Verlag Emons Verlag
    ISBN / EAN 9783740820220 Bindung Taschenbuch

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