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De re coquinaria / Über die Kochkunst

Apicius:De re coquinaria / Über die Koc
Autor: Marcus Gavius Apicius / Robert Maier / Robert Maier
Verfügbarkeit: Auf Lager.
Veröffentlicht am: 13.02.2023
Artikelnummer: 2599987
ISBN / EAN: 9783150143834

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    Produktbeschreibung

    Von der Vorspeise bis zum Dessert: Unter dem Namen Apicius ist ein Kochbuch aus der römischen Kaiserzeit überliefert. Ob Spanferkel mit Koriandersauce, Hähnchen mit flüssiger Füllung oder ein leckeres Birnensoufflé - Feinschmecker kommen damit ebenso auf ihre Kosten wie die Fans guter Hausmannskost. Diese Ausgabe bietet den kompletten lateinischen Text samt Übersetzung und Anmerkungen. Dazu gibt es einige Rezepte für die heutige Küche, ein ausführliches Zutatenverzeichnis und Informationen zu Autor und Werk sowie zu den Koch- und Essgewohnheiten der Römer.Sprachen: Deutsch, Latein

    Zusatzinformation

    Autor Verlag Reclam, Ditzingen
    ISBN / EAN 9783150143834 Bindung Taschenbuch

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