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Kochen mit Hydrolaten

Arbeithuber:Kochen mit Hydrolaten
Autor: Claudia Arbeithuber / Viktoria Stranzinger
Verfügbarkeit: Auf Lager.
Veröffentlicht am: 19.09.2023
Artikelnummer: 2598067
ISBN / EAN: 9783990254721

Verfügbarkeit: sofort lieferbar

19,90 €
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    Produktbeschreibung

    Eine Entführung aus der normalen Alltagsküche und die ersten Gehversuche mit Hydrolaten. Lassen Sie sich überraschen und freuen Sie sich auf eine neue Genussvielfalt - durch Kochen mit Aromen.
    Mit Hydrolaten zu kochen ist im Grunde sehr einfach. Hydrolate müssen nicht verdünnt, können direkt in der Küche verarbeitet werden. Auch braucht es keine Emulgatoren und sie bieten dennoch das gesamte Spektrum aus der Welt der Aromen. Einfach umsetzbare Rezepte, allesamt erprobt und verkostet, wurden aufgeschrieben. Claudia Arbeithuber hat Steckbriefe und Rezepturen zusammengetragen, Daniel Fuchs wertvolles Insiderwissen ergänzt, Viktoria Stranzinger für das gewisse Etwas der Rezepturen gesorgt und Doris Gansinger ist für die wissenschaftlichen Grundlagen verantwortlich.Genaue Anleitungen ermöglichen die Herstellung von Hydrolaten in der eigenen Küche.

    Zusatzinformation

    Autor Verlag Freya
    ISBN / EAN 9783990254721 Bindung Taschenbuch

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