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Pilze aus Wald und Stadt

Meier:Pilze aus Wald und Stadt
Autor: Martina Meier / Martina Meier / Gerry Amstutz / Gerry Amstutz / Maurice Maggi / Marionna Schlatter / Trix Barmettler
Verfügbarkeit: Auf Lager.
Veröffentlicht am: 29.09.2023
Artikelnummer: 2583694
ISBN / EAN: 9783039022236

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    Produktbeschreibung

    Pilze haben etwas Geheimnisvolles. Martina Meier und Gerry Amstutz haben sich aufgemacht, die Schönheit dieser wundersamen Gewächse und ihre geschmacklichen Möglichkeiten auszuloten. Kreativkoch Maurice Maggi hat nach Jahreszeiten sortierte vegetarische und vegane Rezepte dazu komponiert, die mit wilden oder kultivierten Pilzen zubereitet werden können. Wie wäre es zum Beispiel mit einem Austernseitling-Pfirsich-Spieß oder einem Waldpilz-Risotto mit Heidelbeeren? Mit dem kompakten Fachwissen der Pilzexpertin Marionna Schlatter und biologischen Hintergründen von Franziska Witschi wird dieses Buch zu einer vielschichtigen Hommage an den Pilz.

    Zusatzinformation

    Autor Verlag AT Verlag
    ISBN / EAN 9783039022236 Bindung Hardcover

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