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Pasteten, Terrinen und Sülzen

Gimbutyte:Pasteten, Terrinen und Sülzen
Autor: Josef Mosshammer / Joana Gimbutyte
Verfügbarkeit: Auf Lager.
Veröffentlicht am: 31.10.2023
Artikelnummer: 2573835
ISBN / EAN: 9783702020798

Verfügbarkeit: sofort lieferbar

25,00 €
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    Produktbeschreibung

    Grandioser Geschmack, beeindruckende Optik-Alle wichtigen Zubereitungsmethoden in Stepbildern-Grundrezepte für Teige & Farcen mit vielen Anleitungsfotos-50 genussvolle Rezepte zum SelbermachenPasteten, Terrinen und Sülzen sind Hingucker und schmecken noch dazu einfach herrlich. Dabei ist ihre Herstellung nicht so schwierig, wie manche glauben. Im informativen Einleitungsteil vermitteln die Autoren Grundlagenwissen rund um Pasteten, Terrinen, Sülzen & Co und erklären die jeweils typischen Zubereitungsmethoden mithilfe von Schritt-für-Schritt-Fotos. Grundrezepte für verschiedene Teige, Wissenswertes zu Farcen, Füllungen etc. finden sich ebenso wie benötigte Küchengeräte, verschiedene Pasteten-, Terrinen- und Sülzenformen. Die rund 50 Rezepte (wie z. B. Pastete nach Hausfrauenart, Lachs-Spinat-Pastete, Gemüse- oder Hirschterrine, Entengalantine, Wurzelkarpfensülzchen, Rillettes u. v. m) umfassen traditionelle, an französische Vorbilder angelehnte Rezepte sowie moderne Kreationen.

    Zusatzinformation

    Autor Verlag Stocker
    ISBN / EAN 9783702020798 Bindung Hardcover

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