MENÜ MENÜ

  • Sie verwenden einen veralteten Webbrowser, weshalb es zu Problemen mit der Darstellung kommen kann. Bei Problemen mit der Bestellabgabe können Sie gerne auch telefonisch bestellen unter: 01805 565554 (0,14 €/Min.)

Meine Alpenküche

Wassmer:Meine Alpenküche
Autor: Sven Wassmer / Zelia Zadra / Lukas Lienhard
Verfügbarkeit: Auf Lager.
Veröffentlicht am: 07.11.2022
Artikelnummer: 2534844
ISBN / EAN: 9783039021512

Verfügbarkeit: sofort lieferbar

54,00 €
Inkl. MwSt. , zzgl. Versandkosten

Ihre Kundenmeinung hinzufügen


    Produktbeschreibung

    Aufgewachsen im schweizerischen Flachland, hat Sven Wassmer in den Alpen seine kulinarische Heimat gefunden. In Bad Ragaz zelebriert er im Restaurant »Memories« die moderne alpine Küche auf hohem Niveau. Saibling aus der Val Lumnezia, Spargel aus Reichenau oder Karotten aus dem Domleschg - Sven Wassmer arbeitet vorzugsweise mit dem, was der alpine Raum hergibt. Die Kulinarik ist auf das Wesentliche reduziert, der Horizont hingegen weit: Ideen aus Fernost oder Skandinavien werden gekonnt in die Gerichte integriert. Dieses Buch stellt Sven Wassmers Küche vor, seine Philosophie, seine Kreativität. Es zeigt, was Heimat für ihn ist, und widmet sich den Spezialitäten des Alpenraumes - vom Tannenzapfen bis zur Bergkartoffel, vom Fleisch des Wagyu-Rinds bis zu dem des Steinbocks. Ergänzt werden die über 40 Rezepte durch persönliche Geschichten und einen Technik-Teil, der den Ansatz von Sauerteig, Fermentation und andere raffinierte Anwendungen anschaulich erklärt.

    Zusatzinformation

    Autor Verlag AT Verlag
    ISBN / EAN 9783039021512 Bindung Hardcover

    Weitere beliebte Produkte

    Titelliste

    0 Kundenmeinungen

    Vielen Dank für das Interesse an unsere Kundenmeinungen.
    Wir können die Authentizität der Bewertungen nicht prüfen und sicherstellen.

    Bitte schreiben Sie uns Ihre Meinung zu: Meine Alpenküche

    Schlager - Hitparade
    1. Willkommen im Wunderland + GRATIS Fanschal Platz 1: Willkommen im Wunderland + GRATIS Fanschal
    2. Die schönsten Kinderlieder im Soundbuch Platz 2: Die schönsten Kinderlieder im Soundbuch
    3. Blick nach vorn + GRATIS Armband Platz 3: Blick nach vorn + GRATIS Armband
    4. Stimmen der Nacht Fan-Set Tasse + CD + GRATIS Kugelschreiber Platz 4: Stimmen der Nacht Fan-Set Tasse + CD + GRATIS Kugelschreiber
    5. Geburtstags-CD Platz 5: Geburtstags-CD
    Volksmusik - Hitparade
    1. Friedensadler Platz 1: Friedensadler
    2. Das Beste aus 15 Jahren Platz 2: Das Beste aus 15 Jahren
    3. Die Erste! Platz 3: Die Erste!
    4. Stehaufmandl Platz 4: Stehaufmandl
    5. Doggerland - SOS ins Nirgendwo Deluxe Edition Platz 5: Doggerland - SOS ins Nirgendwo Deluxe Edition
    Top Geschenkideen
    1. Halskette "Ich liebe Dich" in 100 Sprachen rosegold Platz 1: Halskette "Ich liebe Dich" in 100 Sprachen rosegold
    2. Tanzende, sprechende Ente mit LED Platz 2: Tanzende, sprechende Ente mit LED
    3. Musikalischer Teddybär Platz 3: Musikalischer Teddybär
    4. Herren-Armbanduhr NAVIFORCE GoLux Platz 4: Herren-Armbanduhr NAVIFORCE GoLux
    5. Ganzkörper-Massagematte mit Wärmefunktion Platz 5: Ganzkörper-Massagematte mit Wärmefunktion
    © 2024 AC Distribution & Marketing GmbH
    Preise inkl. der gesetzlichen MwSt.
    Newsletter

    Ja, Ich möchte den Newsletter der AC Distribution & Marketing GmbH mit Neuigkeiten, Gutscheinen und Aktionen zu Musik-, Video-, Elektro-, Haushalts- und Geschenkartikeln per E-Mail erhalten. Meine Daten werden keinesfalls an Dritte weitergegeben. Die Abmeldung ist jederzeit kostenlos möglich.