Wer bestimmt, was wir essen?
Wer bestimmt, was wir essen?
Autor: | Gunther Hirschfelder / Thomas Hauser / Tanjev Schultz / Guido Spars / Daniela Winkler |
---|---|
Verfügbarkeit: | Auf Lager. |
Veröffentlicht am: | 30.04.2022 |
Artikelnummer: | 2496981 |
ISBN / EAN: | 9783170416741 |
Produktbeschreibung
Seit der Jahrtausendwende hat sich das Thema Ernährung zu einem Leitnarrativ entwickelt. Im gesellschaftlichen Diskurs spielen neben gesundheitlichen auch ethische Aspekte eine immer größere Rolle. Was man essen solle oder gar dürfe, wird kontrovers diskutiert und ist ideologisch oder emotional aufgeladen. Da den Überblick zu behalten, fällt zunehmend schwer. Die Beiträge dieses Buchs fassen die Facetten des Themas kompakt und lesbar aus der Perspektive verschiedener Wissenschaften zusammen. Neben der Ernährungssituation in Deutschland geht es um die Struktur des Lebensmittelsektors, die Prägekraft der Tradition, um Lebensmittelskandale und Mechanismen der Skandalisierung, um Ernährungspolitik sowie die Rolle der Medien. Nicht zuletzt gilt es, die globale Verwobenheit unserer Lebensmittel zu bedenken und einen Ausblick auf die Zukunft der Ernährung zu wagen.
Zusatzinformation
Autor | Gunther Hirschfelder / Thomas Hauser / Tanjev Schultz / Guido Spars / Daniela Winkler | Verlag | Kohlhammer |
---|---|---|---|
ISBN / EAN | 9783170416741 | Bindung | Taschenbuch |
Weitere beliebte Produkte
-
Betriebsverfassungsrechtliches Beweisverwertungsverbot bei Nichtbeachtung des Mitbestimmungsrechts nach Paragraph 87 Abs. 1 Nr. 1 und Nr. 6 BetrVG
Kaltenmeier:Betriebsverfassungsrechtlic <span>Als Taschenbuch gegenüber Hardcover 39,90 €</span>
-
Quo vadis Social Media?
Rapp:Quo vadis Social Media? <span>Als Taschenbuch gegenüber Hardcover 22,80 €</span>