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Bao & Dim Sum

Souksisavanh:Bao & Dim Sum
Autor: Orathay Souksisavanh / Stéphanie Bruyère-von Elling / Charlotte Lascève
Verfügbarkeit: Auf Lager.
Veröffentlicht am: 01.04.2022
Artikelnummer: 2491712
ISBN / EAN: 9783775008181

Verfügbarkeit: sofort lieferbar

26,00 €
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    Produktbeschreibung

    Teigtaschen aus dem Reich der Mitte in allen Variationen von klassischen Baos, Buns und Dumplings bis zu modernen Interpretationen von Dim Sums.
    Baozi, Dim Sum, Bao Buns - sie alle haben eines gemeinsam: Unglaublich lecker gefüllte Teighüllen, die entweder gedämpft, gebraten oder frittiert sind, und mit einem Happs verspeist werden können. Die kleinen Köstlichkeiten der chinesischen Alltagsküche sind beliebtes Streetfood und Zwischenimbiss, es gibt aber auch Buffets, die nur aus den auf der Zunge zergehenden Kugeln, Halbmonden, Päckchen und Säckchen mit meist deftigem Innenleben bestehen.Grandiose Rezepte für unterschiedlichste Bao und Dim Sum, auch süß, dazu klassische Beilagen, passende Saucen und Dips. Mit Extrakapitel, das die Arbeitsgänge von der ausgewellten Teigplatte bis zum kunstvoll gefalteten Küchenkunstwerk Schritt für Schritt zeigt.

    Zusatzinformation

    Autor Verlag Hädecke
    ISBN / EAN 9783775008181 Bindung Hardcover

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