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Ausgegraben - Süsskartoffeln, Yacon & Co.

Steinschneider:Ausgegraben - Süsskartof
Autor: Claudia Steinschneider / Ute Stückler-Sattler
Verfügbarkeit: Auf Lager.
Veröffentlicht am: 31.01.2022
Artikelnummer: 2487817
ISBN / EAN: 9783039021086

Verfügbarkeit: sofort lieferbar

36,00 €
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    Produktbeschreibung

    Ob im Kübel auf der Terrasse, im Familiengarten oder auf dem Acker: Exotische Knollengemüse gedeihen dank wärmeren Temperaturen nun auch in unseren Breitengraden. Die Autorinnen haben Süsskartoffeln, Topinambur, Yacon, Knollenziest (Crosne), Oca und Taro auf verschiedenen Flächen angebaut. In diesem Buch vermitteln sie, worauf es bei Anbau, Ernte, Vermehrung und Lagerung ankommt. Dank vielen praktischen Hinweisen gelingt der Anbau sowohl Hobbygärtnerinnen als auch Gemüsebauern, die neugierig auf neue Kulturen sind.
    Der Rezeptteil liefert kreative Ideen für die Zubereitung. Topinambur-Cremesuppe, Tagliatelle mit Crosne, Yacon-Knusperkekse - die köstlichen Knollen bringen frischen Wind in den herbstlich-winterlichen Speiseplan. Neben wertvollen Inhaltsstoffen begeistern sie zudem mit einer ganzen Reihe positiver gesundheitlicher Effekte. Diese sind in der Volksmedizin der Herkunftsländer längst bekannt und werden mit diesem Buch auch uns zugänglich.

    Zusatzinformation

    Autor Verlag AT Verlag
    ISBN / EAN 9783039021086 Bindung Hardcover

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