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Richtig gut vegetarisch

Hintner:Richtig gut vegetarisch
Autor: Herbert Hintner / Daniel Hintner
Verfügbarkeit: Auf Lager.
Veröffentlicht am: 31.08.2021
Artikelnummer: 2430802
ISBN / EAN: 9783852568423

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    Produktbeschreibung

    Kochen, was Freude macht und sich einfach zubereiten lässt, essen, was wir verantworten können.Vater und Sohn kochen im familieneigenen Sternerestaurant in Südtirol und nutzen gekonnt die unbegrenzten Möglichkeiten, Gemüse zu kombinieren und unsere Sinne zu stimulieren: vom Bärlauchrisotto mit Almkäse im Frühjahr über Kichererbsenpizza mit mediterranem Gemüse und Fenchellasagnette mit Kräutertopfen bis hin zu köstlichen, mit Spinatgefüllten Bergartischockenherzen auf Käsefonduta oder einer herbstlichen Pfifferling-Steinpilz-Suppe mit Knollenziest - das alles ist einfach nachzukochen und garantiert lustvollen Genuss. Der kulinarische Kompass der Hintners ist dabei der Bauernmarkt und das, was der saisonal hergibt: Sie ermuntern uns, darauf zu achten, wann was in natürlicher Vollreife steht und am besten schmeckt, sowie was uns wann im Jahreslauf besser bekommt.

    Zusatzinformation

    Autor Verlag Folio, Wien
    ISBN / EAN 9783852568423 Bindung Hardcover

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