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Con Gusto

Richter:Con Gusto
Autor: Dieter Richter
Verfügbarkeit: Auf Lager.
Artikelnummer: 2405227
ISBN / EAN: 9783803113627

Verfügbarkeit: sofort lieferbar

24,00 €
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    Produktbeschreibung

    Dieter Richter erzählt - wie immer kulinarisch und mit großer Kennerschaft - die Kulturgeschichte einer Begegnung: Wie die italienische Küche in den Norden kam. Von Goethes Italienreise bis zur Mittelmeerdiät.
    Wer zu Goethes Zeiten nach Italien reiste, suchte Augenlust, nicht Gaumenschmaus. Über Jahrhunderte hinweg galt die italienische Küche den Besuchern aus dem Norden als ungenießbar und gesundheitsschädlich: Maccaroni? Ekles Wurmgewinde! Pizza? Unverdauliches Fladenbrot! Und gar Meerspinnen oder Polypen? Pfui, wer kann so etwas essen wollen! Lang hat es gedauert, bis Neugier den fremden Geschmack zum vertrauten werden ließ.Zuerst exportierten wandernde »Zitronenmänner« und »Pomeranzengänger« die Südfrüchte in den Norden. Später brachten die Eisdielen den Duft des Südens. Mit der italienischen Einwanderung in den Siebziger Jahren begann der Siegeszug der Pizza. Und aus dem >Ristorante Italiano Lieblingsitaliener Pasta & Pizza< zur Signatur der Moderne geworden sind.

    Zusatzinformation

    Autor Verlag Wagenbach
    ISBN / EAN 9783803113627 Bindung Hardcover

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