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Süßwasserfisch

Kernegger:Süßwasserfisch
Autor: Jürgen Kernegger
Verfügbarkeit: nur noch 3 lieferbar
Veröffentlicht am: 24.05.2021
Artikelnummer: 2307460
ISBN / EAN: 9783517100388

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    Produktbeschreibung

    Kulinarische Schätze aus Fluss, Bach und See

    Süßwasserfische müssen wieder auf den Speiseplan. Sie sind genauso gesund wie die Arten aus dem Meer, können aber in regionalen ökologisch kontrollierten Aquakulturen gezüchtet werden oder stammen aus Wildfang aus Fluss und See. Unsere 4 Autoren, allesamt Naturliebhaber, Jäger, Fischer, begeisterte Asadores und Köche, haben sich in diesem Buch ganz dem Thema "Süßwasserfisch" gewidmet. Es gibt Infos rund um das Thema Fisch und Nachhaltigkeit, Waren- und Gerätekunde für Grill, Küche und Räucherofen, ein Kapitel über das Angeln und natürlich ihre Lieblingsrezepte für Grill und Küche.

    Die außergewöhnliche Außen-Fotografie von Thomas Apolt fängt die Stimmung perfekt ein und macht aus den Rezepten schon optisch einen Hochgenuss.

    Zusatzinformation

    Autor Verlag Südwest
    ISBN / EAN 9783517100388 Bindung Hardcover

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