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Ernährungslehre in Bäckerei und Konditorei

Mar:Ernährungslehre in Bäckerei und Kon
Autor: Alfred Mar
Verfügbarkeit: Auf Lager.
Veröffentlicht am: 23.09.2019
Artikelnummer: 2192746
ISBN / EAN: 9783990623619

Verfügbarkeit: sofort lieferbar

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Produktbeschreibung

Machen Kohlenhydrate als Hauptbestandteil aller Bäckerei- und Konditoreiprodukte tatsächlich dick? Ein fundiertes Basiswissen über die Ernährung ist die beste Grundlage für das Verständnis des Bäcker- und Konditorhandwerks.

Zusatzinformation

Autor Verlag Trauner
ISBN / EAN 9783990623619 Bindung Taschenbuch

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