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Obst haltbar machen

Obermair:Obst haltbar machen
Autor: Marianne Obermair / Romana Schneider-Lenz
Verfügbarkeit: Auf Lager.
Veröffentlicht am: 23.07.2019
Artikelnummer: 2179732
ISBN / EAN: 9783702018078

Verfügbarkeit: sofort lieferbar

22,00 €
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    Produktbeschreibung

    Geschmack pur

    - Einfrieren, Sterilisieren, Trocknen & Dörren
    - Einlegen in Essig, Öl und Alkohol, Kandieren und Glasieren
    - Kompotte, Konfitüren, Obstpasten und Säfte

    Genussvoll selbst machen statt teuer kaufen: So bleibt der Geschmack der eigenen Früchte erhalten - und wird sogar verfeinert! Ausführlich werden zuerst die "Basics" der verschiedenen Arten der Haltbarmachung erklärt: Einfrieren, Sterilisieren, Trocknen und Dörren, Einlegen in Essig, Öl und Alkohol, Kandieren und Glasieren sowie die Erzeugung von Kompotten, Konfitüren, Obstpasten, Marmeladen und Säften.
    Nach dem "Wie" geht es in einem umfangreichen Rezeptteil im wahrsten Sinne des Wortes ans Eingemachte. Viele Anregungen und Ideen zeugen davon, welche Köstlichkeiten mit Obst produziert werden können. Die Palette reicht von Holunder-Quitten-Konfitüre über Preiselbeerkompott, Fruchtsenf, Hagebuttenmus und Vogelbeerkonfekt bis zu Apfel-Birnen-Chutney, Dörrpflaumen und Himbeeressig.

    Zusatzinformation

    Autor Verlag Stocker
    ISBN / EAN 9783702018078 Bindung Hardcover

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