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Von der Freiheit, richtigen Wein zu machen

Echensperger:Von der Freiheit, richtige
Autor: Romana Echensperger
Verfügbarkeit: Auf Lager.
Veröffentlicht am: 07.09.2020
Artikelnummer: 2099976
ISBN / EAN: 9783864892998

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32,00 €
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    Produktbeschreibung

    So schmeckt die Natur
    Romana Echensperger kennt sich aus mit Wein. Schließlich ist sie in Deutschland eine von nur neun "Master of Wine", der weltweit renommiertesten und schwierigsten Sommeliersprüfung. In ihrem Weinbuch porträtiert sie zwölf Spitzenwinzer im deutschsprachigen Raum, die mit unterschiedlichen Ansätzen biologisch-dynamisch wirtschaften und deren Weine auch deshalb internationale Spitzenränge erobert haben. Sie erläutert, was hinter den biodynamischen Prinzipien steht, seine historische Entwicklung, warum es im Weinbau gerade für Spitzenweine wichtig ist, nachhaltige Strategien zu entwickeln, und welche Antworten diese Wirtschaftsweise auf heutige Herausforderungen geben kann.

    Zusatzinformation

    Autor Verlag Westend
    ISBN / EAN 9783864892998 Bindung Hardcover

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