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Das kulinarische Erbe des Bodensees

Schütz:Das kulinarische Erbe des Bodens
Autor: Erich Schütz
Verfügbarkeit: Auf Lager.
Veröffentlicht am: 09.09.2020
Artikelnummer: 2040019
ISBN / EAN: 9783839226940

Verfügbarkeit: sofort lieferbar

38,00 €
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Produktbeschreibung

Bodensee-Äpfel, Bodensee-Wein oder Reichenauer-Salat stehen heute wie ein Markenzeichen für authentischen Bodenseegenuss. Doch die Äpfel hat die Bodensee-Region den Persern zu verdanken, die Weinkultur den Römern und viele Gemüsearten, die heute auf der Reichenau wachsen, brachten erst die Mönche im Mittelalter an den Bodensee. Züchter und Bauern traditioneller Lebensmittel erzählen die Ernährungsgeschichte der Bodenseeregion. Bodensee-Köche verraten ihre Rezepte - und wie sie die traditionellen Produkte heute zeitgemäß zubereiten und servieren.

Zusatzinformation

Autor Verlag Gmeiner-Verlag
ISBN / EAN 9783839226940 Bindung Hardcover

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