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Der Heimkoch

Biedermann,M.:Heimkoch
Autor: Markus Biedermann / Alfred Hoffmann / Claire Desenfant
Verfügbarkeit: Auf Lager.
Artikelnummer: 1939082
ISBN / EAN: 9783878704874

Verfügbarkeit: sofort lieferbar

34,80 €
Inkl. MwSt. , zzgl. Versandkosten

Produktbeschreibung

Esskultur ist viel mehr als nur das richtige Rezept. Grundlagenwissen zum Thema Altern und zur betriebswirtschaftlichen Steuerung der Heimküche legen hier das Fundament, auf dem Esskultur erst entstehen kann. Projektberichte aus der Praxis und vor allem die vielen konkreten Ideen führen dann zu einer neuen Haltung, in der Essen für die alten Menschen wieder zu einem positiven Erlebnis wird.

Zusatzinformation

Autor Verlag Vincentz Network
ISBN / EAN 9783878704874 Bindung Hardcover

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