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Food & Beer

Burns:Food & Beer
Autor: Daniel Burns
Verfügbarkeit: nur noch 3 lieferbar
Veröffentlicht am: 16.05.2016
Artikelnummer: 130934
ISBN / EAN: 9780714871059

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Produktbeschreibung

A 60-recipe book from an internationally acclaimed chef/brewer duo dedicated to elevating and pairing beer with high-end dining.§The debut book by Danish gypsy brewer Jeppe Jarnit-Bjergsø of the bar Tørst, and Canadian chef Daniel Burns of the Michelin-starred restaurant Luksus - both in a shared space in Greenpoint, Brooklyn where they elevate beer to the level of wine in fine dining.§With a dialogue running throughout the book, Food & Beer examines the vision and philosophy of this duo at the forefront of a new gastronomic movement. With a stunning, bold aesthetic, the design will highlight the dual visions of the authors and the spaces - Tørst, which is more rustic and relaxed, and Luksus, which is more sleek and refined.§Foreword by internationally renowned chef René Redzepi, co-owner of Noma, Copenhagen, the No.3 restaurant in the world.

Zusatzinformation

Autor Verlag Phaidon, Berlin
ISBN / EAN 9780714871059 Bindung Hardcover

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