MENÜ MENÜ
  • Sie verwenden einen veralteten Webbrowser, weshalb es zu Problemen mit der Darstellung kommen kann. Bei Problemen mit der Bestellabgabe können Sie gerne auch telefonisch bestellen unter: 01805 565554 (0,14€/min, mobil max.0,42€/min)

Análisis de alimentos por técnicas atómicas

Cava:Análisis de alimentos por técnicas
Autor: Patricia Cava
Verfügbarkeit: Auf Lager.
Artikelnummer: 1144205
ISBN / EAN: 9783848460809

Verfügbarkeit: sofort lieferbar

39,00
Inkl. MwSt. , zzgl. Versandkosten

Produktbeschreibung

La composición de los alimentos varía dentro de unos intervalos en función de su origen, transporte y envasado. En este trabajo se exponen métodos analíticos para la determinación del contenido total de más de 45 elementos químicos (metales y metaloides) por espectrometría de masas con plasma de acoplamiento inductivo ICP-MS y la extracción de las especies de As, Sb, Se, Te, Bi y Hg en dos grupos de alimentos: leche y productos de la pesca, utilizando como técnicas de detección el HG-AFS y CV-AFS. En el diseño de protocolos se optimizan los parámetros instrumentales y se busca minimizar el tratamiento previo de la muestra, el uso de reactivos menos peligrosos y la mínima generación de residuos. También se recomiendan métodos de lixiviación, que no alteren las especies químicas y los protocolos se validan mediante estudios de recuperación, comparación con métodos de referencia, análisis de muestras certificadas y la determinación de sus características analíticas: límites de detección, sensibilidad, precisión y exactitud, que resultan adecuados para el control de calidad en alimentos dentro de un marco de química sostenible, demandado por la sociedad actual.

Zusatzinformation

Autor Verlag Editorial Académica Española
ISBN / EAN 9783848460809 Bindung Taschenbuch

Sie könnten auch an folgenden Produkten interessiert sein

Titelliste

0 Kundenmeinungen

Bitte schreiben Sie uns Ihre Meinung zu: Análisis de alimentos por técnicas atómicas