MENÜ MENÜ

  • Sie verwenden einen veralteten Webbrowser, weshalb es zu Problemen mit der Darstellung kommen kann. Bei Problemen mit der Bestellabgabe können Sie gerne auch telefonisch bestellen unter: 01805 565554 (0,14 €/Min.)

Kulturelle Bestimmung der Bifidobakterienkeimzahl in Milchprodukten

Zitz:Kulturelle Bestimmung der Bifidoba
Autor: Ulrike Zitz
Verfügbarkeit: Auf Lager.
Artikelnummer: 1132747
ISBN / EAN: 9783838100340

Verfügbarkeit: sofort lieferbar

89,90 €
Inkl. MwSt. , zzgl. Versandkosten

Ihre Kundenmeinung hinzufügen


    Produktbeschreibung

    Die selektive Lebendkeimzahlbestimmung stellt ein wesentliches Kriterium für die Qualitätsbeurteilung probiotischer Lebensmittel dar. Leider konnten bislang nur wenig geeignete Methoden vorgeschlagen werden. Für die Entwicklung eines Internationalen Standards zur Bestimmung der Bifidobakterienkeimzahl in fermentierten Milchprodukten wurde daher eine Arbeitsgruppe des internationalen Milchwirtschaftsverbandes (IDF) betraut. Die verwendeten Validierungsstudien sind anerkannte Instrumentarien zur Leistungsbestimmung neuer Methoden, wenngleich die Anwendung im Bereich der Mikrobiologie aufgrund der Komplexität biologischer Systeme schwierig war. Nach Ermittlung, Optimierung und Charakterisierung der am besten geeigneten Methode, erfolgte die Absicherung der Leistungsfähigkeit dieser Standardmethode (ISO/DIS 29981/ IDF 220) durch einen internationalen Ringversuch. Die vorliegende Arbeit zeigt sowohl kritische Schritte während der Vorbereitung, Organisation und Durchführung als auch die Bedeutung geeigneter Versuchsplanung und statistischer Auswerteverfahren für den Erfolg solcher Studien auf.

    Zusatzinformation

    Autor Verlag Südwestdeutscher Verlag für Hochschulschriften
    ISBN / EAN 9783838100340 Bindung Taschenbuch

    Weitere beliebte Produkte

    Titelliste

    0 Kundenmeinungen

    Vielen Dank für das Interesse an unsere Kundenmeinungen.
    Wir können die Authentizität der Bewertungen nicht prüfen und sicherstellen.

    Bitte schreiben Sie uns Ihre Meinung zu: Kulturelle Bestimmung der Bifidobakterienkeimzahl in Milchprodukten

    Schlager - Hitparade
    1. Geburtstags-CD Platz 1: Geburtstags-CD
    2. Ballermann Hits 2024 XXL Fan Edition Platz 2: Ballermann Hits 2024 XXL Fan Edition
    3. Wenn im Frühling Blumen blühen Platz 3: Wenn im Frühling Blumen blühen
    4. Stimmen der Nacht Platz 4: Stimmen der Nacht
    5. Das Beste für Alle Platz 5: Das Beste für Alle
    Volksmusik - Hitparade
    1. Das Beste - Ihre größten Hits Platz 1: Das Beste - Ihre größten Hits
    2. Die Schweiz die hat was! Platz 2: Die Schweiz die hat was!
    3. Zum Jubiläum das Beste Platz 3: Zum Jubiläum das Beste
    4. Das große Superwunschkonzert der Blasmusik Platz 4: Das große Superwunschkonzert der Blasmusik
    5. Klänge des Glaubens Platz 5: Klänge des Glaubens
    Top Geschenkideen
    1. Tragbarer DVD-Player 7" Platz 1: Tragbarer DVD-Player 7"
    2. Benson Bluetooth Kopfhörer Platz 2: Benson Bluetooth Kopfhörer
    3. Piggy, das flauschige grunzende Sparschwein Platz 3: Piggy, das flauschige grunzende Sparschwein
    4. Bunny - Das tanzende, singende und sprechende Häschen mit LED Platz 4: Bunny - Das tanzende, singende und sprechende Häschen mit LED
    5. Silber Halskette mit Herzanhänger 925er/ Silber Platz 5: Silber Halskette mit Herzanhänger 925er/ Silber
    © 2024 AC Distribution & Marketing GmbH
    Preise inkl. der gesetzlichen MwSt.
    Newsletter

    Ja, Ich möchte den Newsletter der AC Distribution & Marketing GmbH mit Neuigkeiten, Gutscheinen und Aktionen zu Musik-, Video-, Elektro-, Haushalts- und Geschenkartikeln per E-Mail erhalten. Meine Daten werden keinesfalls an Dritte weitergegeben. Die Abmeldung ist jederzeit kostenlos möglich.