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Vegane Ernährung

UTB.4402 Englert.Vegane Ernährung
Autor: Heike Englert
Verfügbarkeit: nur noch 3 lieferbar
Veröffentlicht am: 12.09.2016
Artikelnummer: 107251
ISBN / EAN: 9783825244026

Verfügbarkeit: sofort lieferbar

24,99 €
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Produktbeschreibung

Im Spannungsfeld zwischen Trend, unkritischer Begeisterung, Vorurteilen, Ängsten und großer Medienpräsenz fällt das Urteil über die vegane Ernährung oft wenig wissenschaftlich, dafür aber umso emotionaler aus. Dieses Buch versucht, die Thematik sachlich anzugehen und berücksichtigt sowohl gesundheitliche Gesichtspunkte und die Motive für vegane Ernährung als auch deren Bedeutung für eine nachhaltige Entwicklung und als Antwort auf Massentierhaltung und ökologisches Fehlverhalten. Das Buch richtet sich an Studierende, Lehrende und Praktizierende im Gesundheitswesen sowie an alle, die sich für vegane Ernährung und fundierte wissenschaftliche Informationen dazu interessieren.

Zusatzinformation

Autor Verlag UTB
ISBN / EAN 9783825244026

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